Domáci vaječný likér je krémový a sladký nápoj, ktorý je ideálny pre sviatočnú atmosféru. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Pripravte si tento lahodný likér podľa nášho receptu a uvidíte, že sa stane vašou každoročnou vianočnou tradíciou.
Zoznam potrebných surovín
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Vaječné žĺtky | 6 kusov |
| Práškový cukor | 200 g |
| Kondenzované mlieko | 1 plechovka (cca 400 g) |
| Salko (sladené kondenzované mlieko) | 1 plechovka (cca 400 g) |
| Plnotučné mlieko | 500 ml |
| Vanilkový extrakt | 1 čajová lyžička |
| Rum | 300 ml (podľa chuti) |
Postup prípravy
- Príprava základnej zmesi: V mise vyšľahajte žĺtky s práškovým cukrom do jemnej a svetlej peny. Šľahajte aspoň 5-7 minút, aby zmes nadobudla krémovú konzistenciu a aby sa cukor dôkladne rozpustil.
- Pridanie kondenzovaných mliečok: Do žĺtkovej zmesi postupne pridajte kondenzované mlieko a salko. Dobre premiešajte, aby sa zložky spojili do homogénnej konzistencie.
- Zahriatie mlieka s vanilkou: V menšom hrnci ohrejte plnotučné mlieko spolu s vanilkovým extraktom, ale dávajte pozor, aby mlieko nezačalo vrieť. Vanilka dodá nápoju príjemnú arómu.
- Spojenie mlieka a žĺtkovej zmesi: Pomaly nalejte teplé mlieko do žĺtkovej zmesi, stále miešajte, aby sa všetky prísady dobre prepojili.
- Pridanie rumu: Nakoniec pridajte rum a dobre premiešajte. Množstvo rumu môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií – ak preferujete silnejšiu chuť alkoholu, pridajte o niečo viac rumu.
- Chladenie a zrenie: Nalejte vajcový likér do čistých sklenených fliaš a nechajte ho aspoň 24 hodín odstáť v chladničke. Zrením sa chute lepšie prepoja a likér získa ideálnu konzistenciu.
Tipy na prípravu dokonalého vajcového likéru
- Kvalitné suroviny: Používajte čerstvé vajcia a kvalitný rum, čo zaručí plnšiu chuť likéru.
- Krémová konzistencia: Ak chcete dosiahnuť extra krémovú konzistenciu, môžete pridať trochu smotany na šľahanie, no dávajte pozor, aby likér nebol príliš hustý.
- Experimentujte s príchuťami: Na ozvláštnenie môžete do zmesi pridať štipku škorice alebo muškátového orieška pre jemný nádych korenia.
Ako podávať vaječný likér
Vaječný likér je najlepší dobre vychladený. Podáva sa v malých pohároch, aby vynikla jeho jemná chuť. Na ozdobu môžete pridať šľahačku a posypať štipkou muškátového orieška alebo škorice. Tento likér je výborným doplnkom vianočných osláv a jeho bohatá a sladká chuť poteší každého, kto si rád dopraje niečo výnimočné.
Príprava domáceho vaječného likéru je skvelý spôsob, ako sa pripraviť na Vianoce a zároveň potešiť svojich blízkych niečím vlastnoručne vyrobeným. Tento krémový likér vás určite zahreje a zlepší sviatočnú náladu. Dobrú chuť a príjemné Vianoce!
Pre viac tipov nás nezabudnite sledovať na našich sociálnych sieťach Instagram a Facebook.
Prečítajte si tiež: Vianočný punč: najlepší recept na vianoce
